立派な大根をもらったら
葉っぱつきの立派な
大根をいただいたから、
今夜は【菜飯とぶり大根】。
大根の葉を塩ゆでして刻み、
再び塩をふってなじませて
しっかり水気をしぼる。
ご飯に混ぜてできあがり✨
ぶり大根は、
ぶりに軽く塩をふってしばらくおき
熱湯で霜降りして臭みをとる。
このひと手間でおいしくなります👍
(妹が鉢植えで育てた
柚子をちらして♪)
旬の食材は栄養もあって
何よりおいしい😋
よい大根が手に入ったらぜひ♡
はれいろごはん
心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！
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