2026.01.12 04:26芽キャベツ芽キャベツの旬は冬。まさに今が一番美味しい時期です！キャベツより食物繊維は約２倍、ビタミンCは約３〜４倍など全体的に栄養価が高いため、旬の時期に手にとっていただきたい食材です😋芽キャベツの独特な風味が苦手な方は、バター焼きや素揚げにすると旨味が増して食べやすくなりますよ🎶
2026.01.12 04:25焼きみかん小さい頃から『焼きみかん』が大好きな子どもたち。みかんをオーブントースターで皮が黒くなるまで焼くと、酸味がやわらぎ、甘味が増し、砂糖を使わなくても満足できるおやつになりますよ🍊💕
2026.01.12 04:23第23回 はれいろ勉強会昨日は、23回目のはれいろ勉強会を開催📖集まったのは管理栄養士、薬剤師、発達トレーナー、看護師。テーマは『子どもの身体の発達』についてです。発達トレーナーの愛子さん（https://umedaaiko.com/）のおかげで、なぜそうなのか？どうアプローチすればよいか？などを深掘...
2026.01.08 04:33私のこと昨日、『はれいろごはん』の記事を公開していただきました。【にいがた創業支援プラットフォーム】食を通じて「心と体の健康」を未来へつなぐhttps://niigata-pref.note.jp/n/nb5e186ce0373?magazine_key=mc98bb86428eeおかげ...
2026.01.07 13:18はれいろごはん『はれいろごはん』とは何かどんなきっかけでなぜ起業をしてどこへ向かうのかこれまでの足跡を振り返り、今の自分自身と向き合い、これから進む道をあらためて考えるきっかけとなりました。取材していただき心より感謝しております。＊【にいがた創業支援プラットフォーム】食を通じて「心と体の健康」...
2026.01.07 13:12七草粥1月7日は『七草粥』の日。七草粥は、＊冬に不足しがちな青菜を補う＊正月明けの疲れた胃腸を休ませる＊年のはじめに体調を立て直すという意味をもっています。“古い風習”や“縁起担ぎ”と思われがちですが、長年培われてきた日本人の生活の知恵だなあと感じます。七草粥に限らず、日本の行事食は「...
2026.01.07 13:10餃子パーティーお正月に主人の妹一家が遊びに来て、みんなで餃子を240個作って食べました😄妹さんの旦那さんが趣味で餃子の研究をしていて、今回は「大葉入り」と「セロリ入り」も作ってみました✨どちらも風味や食感が良くておいしかった！！手作り餃子作る方はぜひ😆隠し味に、少量のカレー粉やビールなど入...
2026.01.01 05:082026年スタート！あけましておめでとうございます🐴今年も無事に家族で新年を迎え、子どもたちと一緒に作ったおせちをいただくことができました。【我が家のおせちのレシピ本】は、子どもたちが大きくなった時に渡せるように作ったもの。使用している砂糖や醤油などの種類や、どのタイミングで作るとスムーズにできる...
2026.01.01 05:06ありがとうございました2025年も「はれいろごはん」をあたたかく見守ってくださり、心より感謝申し上げます。振り返ると、6月から歯科医院でも週に数回働き始め生活が大きく変わりました。すべてが初めてのことばかりで、慌ただしい日々ではありましたがその分、学びの多い濃密な時間を過ごしてきました。「はれいろごは...
2025.12.29 15:09小学生おせち料理教室開催しました！小学生おせち料理教室2025今年も自宅で無事に開催できました！学校も学年も性別も関係なく、みんなが積極的に参加してだけどお互い優しく譲り合って仲良く楽しそうに料理をする姿にほっこりしました(*^^*)昨年も参加してくれた男の子達もいて、「レシピが同じでも、また来たい！」と来年の予...
2025.12.23 14:15社食の日～クリスマス～本日は、つるがや歯科クリニック“社食の日”。クリスマスにちなんで、・ローストビーフ・ミネストローネ・かぼちゃとクリームチーズ・ヨーグルトドレッシングサラダを約20人分で作りました✨「午前中から社食が楽しみで仕事頑張れた」「昨日からワクワクしてた」「仕事のやる気につながった」と言っ...
2025.12.23 14:13大学芋子どもたちのリクエスト『大学芋』。焼き芋やふかし芋も好きだけど、ごまの香りと甘じょっぱい味が恋しくなってさつま芋の季節は『大学芋』が何度か食卓に登場します🍠低温→高温の二度揚げをすると、中は柔らかく＆表面はカリッとした『大学芋』のできあがり😋時短で作る場合、あらかじめさつま芋...