はれいろごはん

今年度は保育園さんから保護者向けの講演依頼が多く、今日は役員さん主催で市内の保育園でお話をしてきました。事前に聞きたいことのアンケートを送っていただき、そのアドバイスを盛りこんだパワポを作成しました💪✨それでも、時間の関係で説明不足の部分は、ホームページにも載せていこうと思いま...

天然ぶりの切り身が安い！子どもたちにしっかり食べてほしいから、鶏の唐揚げのように、「ぶりの唐揚げ」を作りました✨・切り身を一口大に切って・骨があったら包丁で取り除く・酒、醤油、にんにく、生姜のすりおろし・塩麹も少々(←塩少々でも)１０分くらい置いて....今回は「米粉」をまぶして...

今日はJA越後ながおかさんとのコラボ企画「はじめての離乳食」教室を開催しました！１０倍粥をたく、野菜を柔らかく煮る、網でこす、すりつぶす、とろみをつける・・・日常の食事作りではやらない工程を「ママになったら」始めなければならない初めての離乳食づくり。「手でも、ミキサーでも、ブレン...

毎月１度、産後ケアハウス・ねんねこさんで個別離乳食相談をしています。昨日は４組のお母さんの個別相談がありました。子どもは日々成長していて、昨日までできなくて悩んでいたことが今日できるようになったりして「さっき解決しました！」ということもよくあります😊先の読めない不安と、できた時...

７月の３連休も終わり、いよいよ夏休みまでカウントダウンが始まりました！！早いですね～💦【今週・来週のイベントのご案内】✨明日✨◆7/17(水)SUZUDELI野菜の学校15:00～17:00テーマ 『枝豆とズッキーニ』今回の枝豆収穫体験の様子も合わせてお伝えします！！申し込み：...

『親子で枝豆収穫体験 in 竹内農園』のイベントを無事に開催しました✨今日は雨の予報でしたが、息子が巨大てるてる坊主を作り、祈りが通じて日差しも時々さす天気となりました！小さいお子さんから小学生まで、枝豆を頑張って一生懸命引き抜き💪✨その後は、その場で枝豆もぎ！！息子がラジオ出...

BSNキッズプロジェクト「はぐくむコラム」を執筆させていただき、その内容をBSNラジオ【大杉りさのR-cafe】でお話させていただきました。今回は、子どもの『食能』の一つ「食べる能力」を育てる一つとして、お外ごはんがおすすめですよ✨という内容でした！その後の『こどもパーソナリティ...

①味噌汁に『トマト+キノコ』をいれると、トマトに含まれる「グルタミン酸ナトリウム」、キノコに含まれる「グアニル酸」それぞれのうま味成分と、味噌のコクが相乗効果で美味しさがアップします✨

今日は、新潟県栄養士会長岡支部 × 長岡市健康課のコラボで、高校生へお弁当作りの調理実習を行いました😊私は最初の講義を担当し、お弁当の栄養バランス(主食：主菜：副菜=３：１：２)、つめる順番や適正なお弁当の大きさなどを説明しました。調理実習でも「家でお手伝い」をしている生徒さん...

８月のにじいろカフェさんでの『ママのための栄養講座』おしゃべり会は、初企画【孫の食事どうしてる？～おばあちゃんのおしゃべり会～】と題して、日々お孫さんと接している方向けに開催します！昔はこうだったのに、今は違うの？子どもの食事のことを学ぶ機会が少ない...何に気をつければいいの？...

魚沼食の学校2019 の第二回目に参加してきました。料理マスターズ事務局長・高橋喜幸さんの『おいしい食には哲学がある』では、料理人と生産者の関係が、年月をかけた信頼のうえで成り立ち、それがおいしい料理に繋がることをお話されていました。料理人は生産者がいてこそ生産者は料理人がいてこ...

本日はにじいろカフェさんで、ママのための栄養講座【食物アレルギー代替食品】おしゃべり会を開催しました😊ママさん同士の情報交換をするおしゃべり会。今何が一番困っているかをそれぞれ話し、 今回は先輩ママからの情報がとてもためになりました。例えば、卵アレルギーの場合・家族で行く外食の...