はれいろごはん

小さい頃、母が「煮菜大好き。ミキも大きくなったらきっと好きになるよ」と言っていたのを思い出す。まだ幼かった私は、あまり煮菜に興味がなかったけれど大人になった今は確かに子ども達の前で「煮菜おいしい！もう大好き！！」って言っている。塩漬けした体菜を、一度沸騰したお湯で茹でてその後は冷...

チンコロの可愛さに、思わずみとれてしまう。ひび割れるほど縁起がいいと言うけど、複雑な気分！！http://www.city.tokamachi.lg.jp/i/kanko/K001/K006/1480582367129.html

週末のお昼ごはん。お米が大好きな息子のオーダーは『おむすび』。家族４人で４合炊いて具を変えて作ります。・ツナ+マヨ+梅(オススメ✨)・味噌+生姜(オススメ✨)・たらこ新潟のお米は美味しいから、いくらでも食べられちゃいます💦旬のアスパラ菜を付け合わせに。朝の余った豆腐のスープも。

週末のお昼ごはん。麺と肉が大好きな娘のオーダー『焼きうどん』。なじら～て東店で、たくさん売っていた赤ピーマン。子ども達は「味見」と言いながら丸かじりしちゃうくらい大好きです(笑)うどんの具に炒めると、さらに甘くなってとっても美味しいですよ😋

ＪＡ越後ながおかさんの企画『しゃかしゃかおにぎりとお弁当作り』の、レシピの担当をさせていただきました。２歳のお子さんが対象で、朝の忙しい時間に誰でも簡単に＆可愛く💕できるおかずのオーダーだったため、シンプルなおかずのご紹介をさせていただきました😊「型抜き人参グラッセ」は、砂糖...

シリーズ【免疫力とデトックス】として３回にわたり１～３月にかけて講座を開催します。毎月、たつまき堂さんで『食品添加物との付き合い方』講座を開催する中、「避けられない食品添加物をデトックスする方法はないの？」との質問が多く講座を開くことを決めました。シリーズ第二回目は、デトックスの...

身体面、知的面、精神面で特別なサポートが必要なお子さんの離乳食相談は、どのくらいの割合で行われているのだろう。我が子に合った食事とは何か、育児書とは全く違う進み具合や、この先どう進むか分からない不安と戦っているお母さんのために、フリーランスの管理栄養士だからこそできることはある。...

／今月26(土)長岡開催シリーズ【免疫力とデトックス①】～食品添加物とのつきあい方～講座募集＼シリーズ第一段。食品添加物ってそもそも何なの？基本的なことから、見方や危険性、つきあい方など、これまでお話ししてきた講座の『総論』をお話しします！特に、食品添加物が気になる子育て世代のマ...

明日１５時～SUZUDELIさんで開催される【野菜の学校】は、体菜とアスパラ菜を深掘りします🍀新潟で体菜と言えば「煮菜」。この時期食べたくなる郷土料理です😊きっと〔我が家の味〕もあると思うので、ぜひ皆さんで美味しい食べ方をシェアしていきましょう✨もう一つの「アスパラ菜」。オー...

／明日開催 赤ちゃんからのお腹の整え方講座 in 新潟市＼「はれいろごはん」資料が出来上がりました✨活動の想いものせて、ママと赤ちゃん達に会えるのが楽しみです！！今日の夜24時が締め切りです。今後新潟市での開催は未定ですので、ぜひこの機会に『腸内環境』についてをしっかり...

来週16日(水)、リバーサイド千秋１階にあるSUZUDELIさんで、今年１回目となる「野菜の学校」が開催されます😊お勉強内容は 新潟の「煮菜」でお馴染みの体菜と、今が旬を迎えているアスパラ菜です✨ぜひ美味しい食べ方を学びにお越し下さい！！

今週11日（金）新潟市で『赤ちゃんからのお腹の整え方』講座を開催します。長岡市では、先月子育ての駅「ぐんぐん」で今月「にじいろカフェ」さんでも同じ講座を開催します。参加者の方からは・離乳食が始まる前に聞けて良かった・腸が大切と何となく知っていたけど、具体的な情報を知ることができて...