2021.10.17 12:31ふかし芋畑で収穫したさつま芋。すっきりした甘さの『紅あずま』ねっとり濃厚な甘さの『安納芋』甘みは少ないけれど鮮やかな色が魅力の『パープルスウィートロード』まずは蒸して味見してどんな料理に合うか考えてみるけど、「凝った料理じゃなくて、毎回蒸し芋がいいよ〜！！」と子ども達からお願いされてしま...
2021.10.12 10:24食用ほうずき今日のおやつはこれ！よく見る〔ほうずき〕と違って、〔食用ほうずき〕があるんです🎶※観賞用のよく見る〔ほうずき〕は毒性があるので、間違わないようにしてくださいね😊
2021.10.06 08:05まだまだ夏野菜！なすやパプリカに続き、プチトマトやオクラも最盛期。気温が高いからかな？苗は遅く植えていないんだけどな💦子どもたちも「夏秋野菜なんだね！」と😅特に、プチトマトの【アイコ】は育てやすい品種でした👍プランター栽培にもオススメだと思います🤗
2021.10.04 10:53自家製の小豆我が家で採れた小豆。植えっぱなしで、手をかけないままだったのに無事に収穫を迎えました😭💕無農薬だと虫食いも少しあり、殻を割ってきれいなものと分別するのが本当に大変な作業でした💦だけど、手をかけるほど愛しさが増す時間。立派に育ってくれた一粒一粒を大切に使って行こうと思います✨...
2021.10.01 16:12畑野菜を使って畑では茄子とパプリカ＆ピーマンがまだまだ元気に育っています！今夜はチンジャオロースと焼き茄子のお浸しに。チンジャオロースは子ども達が大好きな一品😊我が家は豚肉で作ります♫ピーマンよりパプリカの方が加熱すると甘味が増すため、子ども向けにパプリカはオススメですよ〜👍
2021.09.26 12:30枝豆の食べおさめ今日収穫した『茶豆』で今年の枝豆は食べおさめ。直径２cmもある大粒で味が濃く、あまりに美味しいので家族で争奪戦でした〜💦畑に植えるなら、９月に収穫できる枝豆もかなりオススメです😋👍
2021.09.14 14:29秋の始めの収穫少し涼しくなるこの季節は、庭の野菜達が元気を取り戻す💪８月に剪定をして収穫を迎えた「秋ナス」やミニトマト。オクラやピーマンは夏より勢いがあるのはなぜでしょう💦（今年は日照りが続いたから？）今日は子どもたちの大好物蒸した長岡巾着ナスと、ナスのミートグラタン、水ナスとすだちの浅漬...
2021.09.06 18:38娘と簡単炊飯器調理思えば「食べる専門」だった娘も小学生になって、自分から料理を教えて！とキッチンに来るようになった。夕食は家にある材料で、炊飯器を使った『鶏肉のトマト煮込み』を一緒に作ろう♪**************************トマト缶と水、塩、こしょうコンソメ、砂糖、酢カットして米...
2021.09.02 10:48息子の料理ＤＡＹ週に一回、息子の料理ＤＡＹ☆今日は【ビックハンバーグ】切れば中のチーズがトロ〜り♪一つ一つ丸めるのが面倒くさい母がよく作るズボラ料理🤣いや、れっきとした時短メニュー👍
2021.08.03 14:34ミニパプリカのツナ詰め農家の師匠からいただいたミニパプリカ。今夜はピーマンの肉詰め····ではなく、ミニパプリカのツナ詰め！ツナ缶とみじん玉ねぎ等を混ぜた具をつめて、油をしいたフライパンに並べて蒸し焼きにしました♫とろけたチーズがツナに合う😋ミニパプリカが甘い〜💕いつも思うのですが、子どもにピーマ...
2021.07.30 17:39郷土料理 くじら汁夏になると食べたくなる新潟の郷土料理【くじら汁】。この季節の母の味。嫁ぎ先のお姑さんも作っていて、私にとって馴染み深い料理です。【くじら汁】は、塩漬けにしたクジラの皮の脂身を茄子や夕顔などの夏野菜と一緒に煮込んでいきます。くじらの脂や臭みをとるため下処理で何度が茹でこぼしたり、生...