2019.07.18 23:02ぶりの唐揚げ天然ぶりの切り身が安い！子どもたちにしっかり食べてほしいから、鶏の唐揚げのように、「ぶりの唐揚げ」を作りました✨・切り身を一口大に切って・骨があったら包丁で取り除く・酒、醤油、にんにく、生姜のすりおろし・塩麹も少々(←塩少々でも)１０分くらい置いて....今回は「米粉」をまぶして...
2019.07.12 11:19旬を食べよう！！①味噌汁に『トマト+キノコ』をいれると、トマトに含まれる「グルタミン酸ナトリウム」、キノコに含まれる「グアニル酸」それぞれのうま味成分と、味噌のコクが相乗効果で美味しさがアップします✨
2019.07.04 21:08切り干し大根の味噌汁切り干し大根煮の材料(切り干し大根、人参、しめじ)で味噌汁。切り干し大根から旨味も出るし、カルシウム補給にも◎ちなみに、切り干し大根は戻さず水でさっと洗った後包丁やキッチンバサミで直接鍋に入れると簡単ですよ♪
2019.06.30 23:27初枝豆！！我が家の畑の先生竹内 剛 さんが、野菜たちの状況を見に来てくれました✨そして、竹内さんから初採れの枝豆をいただき、嬉しくて食べたくてしょうがない子どもたちは、あっという間に全部もいでくれました😂やはり、師匠の枝豆はうまし！！
2019.06.27 05:22梅仕事雨がしとしと降る日は梅仕事。息子が小さい頃から、毎年梅干しを一緒に漬けていて今は娘も加わり作業が早い早い✨歴代の梅干しは少しずつとってあり、いつか食べ比べがしたいなあと思ってます😊今年は梅シロップも作って、夏にみんなを我が家に呼んだときに子どもから大人まで飲んでもらおうと計画中...
2019.06.11 06:54我が家でお寿司やさん週末の夕食。お寿司すしすし～♪お寿司すきすき～♪と歌いながら、我が家の兄妹は寿司職人になりました。正直、食べ盛りの子どもがいると、金銭的にお寿司を買うのにためらいます😂だったら刺し身用のさくを買ってきて、子どもたちに握らせれば経済的！！という事で『お寿司やさん』開店しました✨ふ...
2019.06.04 21:12今が旬！にんにくの芽ＪＡなじらーてでにんにくの芽を発見！旬は５月下旬～６上旬。短い期間の今しかない✨という事で、豚肉と炒めてみました😋にんにくやにんにくの芽には、豚肉に含まれる「ビタミンＢ1」の吸収を助けてくれる「アリシン(アリイン)」が豊富。ビタミンＢ1+アリシンのコンビは、疲労回復に効果あるた...
2019.05.24 15:14ウマヅラハギ仕事帰りに『角場魚類』へ。ここは色んなお魚が売っていて、お店のおじさんと対面で販売してもらえます😊今日は地元・寺泊産のウマヅラハギを購入🐴すごいお顔！！お口がちょこん。
2019.05.24 08:55塩麹作り講座今日は、にじいろカフェさんで毎月定期開催している『子どもも喜ぶ！ママのための栄養講座』で、塩麹作りをしました😊おいしくな～れ♪の掛け声も(心のなかで)、優しく手で混ぜて麹との調和をとることも美味しくなる秘訣です✨ぜひ、普段の食事に活用してワンランクアップの味を楽しみ、腸内環境も...
2019.05.23 19:01鯵のハーブ蒸しスーパーで、小ぶりだけど鯵が８尾で２００円以下！！店員さんが「三枚おろしできますよ」と言ってくださったのでお願いしました🙏✨前にも投稿したことがありますが、厚手の鍋に鯵を敷き、ハーブをおいてオリーブ油と塩を振りかけてあとは蓋をして蒸し焼きに。シンプルだけど、子ども達もパクパク。...
2019.05.22 20:30俺のレモンサラダ仕事で帰宅が遅くなり、食べる時間も遅くなりがち...そうだ！！家族協力だー！！と言うことで、息子に毎日１品作ってもらうことにしました😃お約束は１．冷蔵庫にある材料から考えて作ること２．宿題や遊びが優先であること息子はニヤニヤしながら、きゅうり・人参・かぶ・レモン・ゆで卵、ベビー...