かぼちゃの塩麹煮
農家さんからかぼちゃをいただき、
中でも形がユニークな
「すくなかぼちゃ（長かぼちゃ）」に
子どもたちは大喜び🥰
皮も柔らかいので丸ごと塩麹煮に。
かぼちゃに塩麹をまぶして、
厚手鍋に皮を下にして並べます。
水を少し入れて蓋をして出来上がり✨
塩麹で甘味と旨味がグッと引き立ち
とっても美味しいですよ〜💕
普通のかぼちゃでも
ぜひ作って見てください✌️
はれいろごはん
心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！
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