一重菊【花嫁】

新潟ではこの時期
食用菊を食べる習慣があり、
独特の苦味がたまりません😋

大人の味と思いきや、
我が子達も大好きな一品。笑


〔おもいのほか〕
〔もってのほか〕

が有名ですが、数年前から
一重菊の【花嫁】をいただくようになり
やわらかな口当たりと甘味に
すっかりファンになりました！

【花嫁】は新発田市の在来作物だそうで、
食文化としても大切にしたいですね✨

はれいろごはん

ママと子どもの栄養・健康サポーター

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