一重菊【花嫁】
新潟ではこの時期
食用菊を食べる習慣があり、
独特の苦味がたまりません😋
大人の味と思いきや、
我が子達も大好きな一品。笑
〔おもいのほか〕
〔もってのほか〕
が有名ですが、数年前から
一重菊の【花嫁】をいただくようになり
やわらかな口当たりと甘味に
すっかりファンになりました！
【花嫁】は新発田市の在来作物だそうで、
食文化としても大切にしたいですね✨
はれいろごはん
心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！
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