冬野菜を丸ごといただく
子ども達が収穫した
我が家の有機・無農薬野菜。
今夜の夕食は、
・大根と大根の葉の味噌汁
・かぶのカルパッチョ
・かぶの葉ふりかけ
シンプルだけど、
主人と子ども達の
おかわりが止まらない。
昔の人はきっと、
冬野菜を皮ごと・葉ごと食べながら
不足しがちな栄養素を
とっていたんだなあと、
調理しながらしみじみ感じます。
旬の野菜は、
まるごと美味しい😊💕
はれいろごはん
心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！
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