トマトつゆ

トマトのつゆ。

麺つゆ+刻んだトマト
+オリーブオイル+塩こしょう

レモン、青じそ、みょうが、生姜など
お好みでプラスしても。

この『トマトつゆ』
大学生の時にハマっていました😋

トマトの旨味成分は「グルタミン酸」。
昆布の旨味成分と同じ。

なので、昆布と鰹節が相性がいいように
トマトと鰹だし(麺つゆ)を合わせると
旨味が増します👍✨

ざるそうめん・ざるうどんの出番が多い夏、
ぜひ『トマトつゆ』もお試しあれ!!

はれいろごはん

ママと子どもの栄養・健康サポーター

0コメント

  • 1000 / 1000