ほうれん草のパウンドケーキ

農家さんから、

ほうれん草をたくさん収穫させていただいて

それを使って息子が作った

「ほうれん草とバナナのパウンドケーキ」。

なんだか抹茶風味！？

とても美味しい👏

雪深い長岡でも

農家さんのハウスの中は心地よく、

柔らかい葉をすくすく伸ばして育った

ほうれん草、春菊、青梗菜などは、

独特な香りやアクもなく

料理に旨味をプラスしてくれます😋💕

この時期の葉物野菜は、

柔らかくて食べやすいので

ぜひ色々な料理に使ってみてくださいね！