菊の季節

今年も食用菊の季節がやってきました。


特に、一重咲の『花嫁』は甘くて柔らかく、

子どもたちも大好きな品種❀

ポン酢やおひたしなどでただきます。


もちろん代表的な『かきのもと』や、

『おもいのほか』『もってのほか』など

それぞれ風味があっておいしいですよね✨


大学時代、関西の友達につくってあげたら

「菊を食べるなんて!」と驚かれました😂

地域ならではの食文化を、

子ども達にも伝え続けたいなと思います。


はれいろごはん

心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『10年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます!

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