我が家で最近つくった２品

鮭の頭がお安く

真空パックで売られていて。

これはじっくりコトコト煮て

おいしく仕上げたい！

ということで、

鮭の頭は、一度下茹でして臭みを取り

大根と生姜と一緒に圧力鍋で

骨まで柔らかく😋

（時短のためコトコトでは

なくなってしまった💦）

日本酒が合いますよ～！

もう一品は・・・

愛媛産ブラッドオレンジが

地元の農産物店でお安く販売されていて、

柑橘好きの子ども達用に

いつも常備しておくのですが、

鯛のカルパッチョを作る時に

ふと、ブラッドオレンジを使ったら

美味しいかも！と合わせてみたら大成功😁

オレンジビオワインとも相性です◎