今夜のおうちごはん(10/23)

本日の夕ごはん。

・豆腐ハンバーグ
(豆腐、とりひき肉、生姜、片栗粉、塩麹)

・ベタ煮～夏バージョン
(長岡の郷土料理。夏バージョンにしたのは、イベント用の試作だったから)

・コールスロー

・さつま芋のレモン煮

時短メニューではないですが、豆腐ハンバーグにかかってる「醤油あん」は、

醤油+甘酒(みりん)+砂糖少々+水+片栗粉

を溶いて、レンジで１０秒ごとに取り出してかき混ぜたもの。
２～３回トロリがでるまで繰り返します！

だし汁+片栗粉、水+片栗粉でもできるので、離乳食や介護食用に作っておくと、パサつく食材にかけると食べやすくなりますよ～‼️

はれいろごはん

心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！

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