我が家のナスの食べ方

我が家の畑はナスが最盛期。

全部苗の種類が違います☺️

その中の一つ、

新潟の伝統野菜『越後白ナス』。

皮はしっかりしているけど、

加熱すると中がトロッと

柔らかくなります。

この白ナスの我が家の食べ方は、

【焼きナス】✨

グリルで焼いて皮をむいて、

鰹節とポン酢でいただきます😋

大きさがあるので食べ応えが◎

白ナス見かけたらぜひ

試してみてくださいね🙌

もう一つ。

長岡市の伝統野菜『長岡巾着ナス』。

子ども達が大好きなナスです！

実はしまっていて固く、

煮崩れず食べごたえがあります。

巾着ナスといえば

有名なのが【蒸しナス】✨

我が家では皮付きで

輪切りにして、水にさらした後

電子レンジでチン😋

簡単だけどとっても美味しくできますよ！

旬の時期にぜひ〜🙌