わらびの調理
いただいた
わらびのアク抜き。
フライパンがわらびの長さに
ちょうどいい🙌
水＋重曹少々を沸騰させて、
火を止めたらわらびを投入。
一晩そのまま置いておきます。
水で洗って調理開始😊
①そのまま切って「お浸し」に
②そのまま切って「酢漬け」に
③炒めて「甘辛煮」に
この時期ならではの春の味😋
はれいろごはん
心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！
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