給食室からできること
今日は、長岡私立保育園・認定こども園
給食部会様より講師の依頼を受けて
オンランで講座を開催しました。
調理場で働く
調理員・栄養士さんへの講座ですが、
コロナ禍で集まることができないため
ZOOMオンラインを提案し、
市内の３０園さんと繋がり
画面越しでお話しさせていただきました😊
最新の離乳食・幼児食についての
情報に加えて、
「給食室だからこそできる食育」を提案。
媒体を使った食育や
食べ物のお話では分からない、
リアルなものが給食室にはあります✨
・調理される前の「原材料」
・食材が料理に変身する過程
・旬の食材
・家では見ることがない調理器具
これって、かなりの強み！！
給食室から発信する食育は、
今後さらに注目されていくと思います。
現場で働く調理員さん・栄養士さんと
同じ軸・同じ方向を見つめながら、
子どもの健やかな成長と
地域の健康的な未来を一緒に
つくっていけたらいいなと感じました😊
微力ながら、給食室を
心から応援しています！！
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