かぶと柿の柿酢マリネ

庭でとれたかぶと柿のマリネ。

かぶは切ったら塩をふって
しんなりさせ、
水で軽く洗ってしぼる。

柿と自家製の柿酢であえる。
塩麹で仕上げの味付け。
柿の甘さが砂糖代わり👍✨

自給自足料理。

はれいろごはん

ママと子どもの栄養・健康サポーター

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