夏に食べたい『ダシ』
毎年夏になると食べたくなる
山形県の郷土料理『ダシ』。
夏野菜や香味野菜を
みじん切りにして、
醤油ベースの調味料であえたもの。
ご飯、そうめん、冷奴などに
のっけて食べるのが好き😊
よく冷やせば、
食欲ない時もさっぱり食べられます👍
※写真は作った直後。
本来は数時間置くので、
野菜の水分がぬけてしんなりします。
※あと、子ども達によく噛んでほしいので
我が家流は大きめに切ってあります😋
はれいろごはん
心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！
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