本日の夕食【トマトスープ】

我が家は、夕食に汁物を必ず作ります。 みそ汁ばかりだと飽きるので、 中華スープにしたり ポタージュにしたり ミルクスープにしたり トマトスープにしたり・・・ 今日は、最近作った おいしいトマトスープのご紹介をします！ まず厚手の鍋の底に「塩」をひとふり。 その上に同じ大きさに切りそろえた野菜を 順番に重ねていきます。 （お水はまだ入れません！） 我が家はここで「うち豆」を入れます！ 大豆をつぶした「うち豆」。 栄養価が高く、郷土料理の『煮菜』に よく使われるものですが、 みそ汁やスープに入れても美味しいですよ😊 特に、トマトスープとの相性は