本日の夕食【いわしのオイル煮】
スーパーで丸々太ったイワシが
とても安く売っていました。
これだけで３００円代！！
自分で手開きもいいけど、
スーパーで無料でさばいてくれるなら
頼っちゃいましょう！
ここで魚料理のハードルが下がります◎
今夜の夕食は
【いわしのオイル煮】に決定✨
タッパーに入ったいわしは、
まず水で洗って魚臭さを取ります。
次に、塩を「ほんの少し」まぶして
しばらく置きます。
※ここで塩をたくさんまぶすと
とても塩辛く仕上がるので注意！！
１５分くらいしたら、水気をふいて
いざフライパンへ。
いわしがひたひたくらいかぶる
オリーブオイルを回し入れ、
スライスにんにく、ローリエ、唐辛子
他にお好みのハーブや
粒コショウもいいですね！
弱火でグツグツと
約１５～２０分近く煮たら完成です✨
息子が「これ美味しいー！」とはまって
たくさん食べました😊
（娘は骨が！骨が！と気にして、
イマイチ食べてくれなかったなあ・・・
骨なんて気にならないんだけどなあ)
お酒のおつまみにも最高です。
ぜひ新鮮ないわしが手に入ったら
試してみてくださいね！！
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