さつま芋のツルで金平！

さつま芋堀りが終わったあと、
無農薬のさつま芋のツルが
廃棄されるのがもったいなくて
いつものようにきんぴらに✨

柔らかいツルを下茹でし、油で炒めます。

水１００cc、酒、醤油、砂糖などを入れて水気がなくなるまで炒め煮します。

最後に胡麻油で
風味をつけるのがポイント😋

はれいろごはん

心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！

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