調理師さん向け研修会

本日午後は、見附市さんから講師として呼んでいただき、見附市内の保育園調理師さん向けに「離乳食の基本」についてお話しました。


保育園で離乳食を食べる未満児さんは年々増えており、調理師さんにも「離乳食」の新しい知識が必要となっています。

今年改定された「授乳・離乳の支援ガイド」の詳細を、ぜひ現場で生かしていただけたら嬉しいです^_^


<食事形態>

離乳初期:ヨーグルト、ポタージュ

離乳中期:豆腐

離乳後期:バナナ

離乳完了期:レトルトの肉団子


実際に、上記の食材をスプーンでつぶし、固さの目安も確認していただきました。

早食い・丸飲みなどを防ぎ、うまく噛むためには、月齢に合わせた食材の固さ、与え方、口の動きの確認などが大切です。


子どもを中心に、関わる専門職の皆さんと連携しながら、情報交換していけたら嬉しいです!


はれいろごはん

ママと子どもの栄養・健康サポーター

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