調理師さん向け研修会

本日午後は、見附市さんから講師として呼んでいただき、見附市内の保育園調理師さん向けに「離乳食の基本」についてお話しました。

保育園で離乳食を食べる未満児さんは年々増えており、調理師さんにも「離乳食」の新しい知識が必要となっています。

今年改定された「授乳・離乳の支援ガイド」の詳細を、ぜひ現場で生かしていただけたら嬉しいです^_^

＜食事形態＞

離乳初期：ヨーグルト、ポタージュ

離乳中期：豆腐

離乳後期：バナナ

離乳完了期：レトルトの肉団子

実際に、上記の食材をスプーンでつぶし、固さの目安も確認していただきました。

早食い・丸飲みなどを防ぎ、うまく噛むためには、月齢に合わせた食材の固さ、与え方、口の動きの確認などが大切です。

子どもを中心に、関わる専門職の皆さんと連携しながら、情報交換していけたら嬉しいです！