経験は財産

昨年夏から

新潟大学附属長岡小学校で

「米粉レシピ作り」の食育授業に

携わっています。

パンケーキ、ピザ、クッキー、

チヂミ、お好み焼きなど、

各班の生徒さんたちが考えた

米粉のオリジナルレシピ。

試作段階で失敗した班も、

今回はとても上手にできて

どの料理も美味しくいただきました😋

レシピ作りの大変さ、

イメージと出来上がりの違い、

なぜ膨らまないの？

なぜボロボロするの？　など

「ハテナ」もたくさん

浮かんでくるかと思います。

でもそこから

考え、修正して、再チャレンジしてみる。

苦労があるからこそ、

美味しくできた時の

喜びや達成感は大きく

調理経験は人生の財産だなあと思います😊

数年前にも、

同じ附属長岡小学校で

「郷土料理〜煮菜〜」の授業を

担当させていただきましたが、

子どもの頃から地域の食材に

目を向けることの大切さを

あらためて感じています。