嚥下食の調理実習

専門学校での授業。
今日は嚥下食の調理実習。

・容易にかめる
・歯茎でつぶせる
・舌でつぶせる
・かまなくてよい

まずはレトルトで確認！

トロトロしてても
美味しければ食はすすむし、
美味しくないものは
食べたくない。

形状も大事。
でも食は「おいしい」が基本😁

（これは離乳食も同じです👍）

＊

嚥下食のための

おかゆ、パンがゆ、とろみ麺
柔らかハンバーグ、魚のホイル蒸し
茶碗蒸し　などなど

電子レンジをうまく使って
簡単調理もしました🙌

はれいろごはん

ママと子どもの栄養・健康サポーター

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