お祝いに簡単お赤飯
娘の入園式の日にお赤飯を。
この地域は
「長岡赤飯（醤油おこわ）」が主流で
小豆の代わりに金時豆を使い、
醤油味の茶色いおこわは
本当に美味しいです😋💕
だけど、桜の季節に
ピンク色のお赤飯が作りたくて
小豆を煮ました！
難しくないので、
ぜひお祝いにお家で作ってみてください✨
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①小豆を洗ってたっぷりの水で煮る。
沸騰して数分したらザルにあける。
②もう一度、小豆をたっぷりの水で煮る。
沸騰して約１５分コトコト弱火で。
③ザルにあける。煮汁もとっておき冷ます。
④洗って炊飯器にセットしたもち米に、
分量の煮汁を入れて、小豆ものせて炊く。
⑤炊きあがったら、塩とごまをふる。
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小豆さえ煮ちゃえば、
炊飯器でも美味しくできますよ✨
今度は「長岡赤飯」もご紹介しますね🥰
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