実験☆スルメの『きっこうし漬け』
先日ご紹介した
魚沼地域の郷土料理
【きっこうし漬け】。
通常の「乾きにしん」を入れたものは
安定の美味しさでしたが、
子どもたちは魚の風味が気になった様子。
もう一つ実験した、
「乾きにしん」の代わりに
松前漬けの具「スルメと昆布」を
入れたものはよく食べてくれました😋
来年は「ホッケの干物」にも
挑戦してみようと思います✨
はれいろごはん
心身ともに健康な人が溢れる地域づくりを目指し、 多世代への食育活動をしているフリーランスの管理栄養士。 『１０年後の健康寿命が延びているために』 新しいことにチャレンジしていきます！
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