たくあん作りスタート！

収穫した雪下大根を干して、
時期のズレた「たくあん」作りの開始💪

とった大根の葉は、
息子が「全部使おう✨」と
残さず拾ってくれたので、
塩ゆでして冷凍保存しました◎

有機無農薬野菜は、
葉も皮も全てがごちそうになることを
ちゃんと知っててくれて嬉しいな😊

昔の冬の貴重な緑黄色野菜は、
きっと大根やかぶの葉や
夏に収穫したカボチャだったんだろうな。

冬の食材を丁寧にいただきたいと思います。

はれいろごはん

ママと子どもの栄養・健康サポーター

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