2020.01.16 12:58魚沼地域の郷土料理「きっこうし漬け」母の実家が魚沼なのでお正月によく、郷土料理の『きっこうし漬け』を作ってくれました。大根や人参などを塩でもみ、ニシンや数の子と一緒に「ねせ麹」で漬けたもの。昨日、佐藤 英里さんから『きっこうし漬け』をいただき、久しぶりに食べました😋💕麹の甘味が、食材のうま味をさらに引き出してご飯にも、日本酒にも合う美味しさです✨受け継いで行きたい郷土料理。はれいろごはんママと子どもの栄養・健康サポーターフォロー2020.01.17 10:14赤ちゃんとママとの時間2020.01.16 04:54ママの似顔絵0コメント1000 / 1000投稿
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