健康長寿の生き方

フリーランスとしての一年半、

赤ちゃんから高齢者までの

幅広い年齢層の食にかかわることで、

「健康的な食事」とは何か

子ども達へどんな食のバトンを

渡せるのかなと考えてきました。

部分的なものではなく、

トータルで見ることに意味がある気がして

管理栄養士に関わる

様々な仕事を受けてきました。

高齢者の方との話の中で

健康長寿のための食べ方とは何か？

働き盛りの年代の方の保健指導で

血液検査でひかかる食事傾向は何か？

子どもに関して言えば、

成長期で大切なものとは？

妊娠期でとりたい栄養素とは？

など、色々と見えてきたものもあります。

例えば先日、小国地域の高齢者の方と

講義を交えた食事相談の

お仕事をしてきました。

集まったのは85～76歳の

おじいちゃん達３名。

背筋が伸びて、頭の回転も速く

全員、実年齢より１０歳は若く見えます✨

血圧が少し高いくらいで、

生活習慣病につながる

血液検査の異常もない。

どんな生活、食事、生き方をされているのか健康長寿の秘訣は何か

ワクワクしながら話の中で

探っていきました。

共通なことは５点！！

① 自立をしている。

みなさん奥さんに先立たれて、

自分の生活を自分一人でこなしている。

② 近くにコンビニや

ファーストフード店がない。

食品添加物などをとる習慣がほとんどなく、

お米と野菜、味噌や塩こうじを作って消費している。

③ 知識がある。

お肉やお魚も体に必要だとわかっており、

タンパク質の不足もない。

電子レンジをつかながら、

みなさん包丁も持って

ちゃんと毎日料理をしている。

④ 定年退職がない。

毎日体を使って農業をこなし、

土に触れ、太陽の光をしかっり浴びている。

⑤ コミニュティーができている。

近所でも声をかけあい、

役職がすぐに回ってくる。

人とのつながりがある。

なるほど、長寿の秘訣。

もっと詳しくデータをとりたい！！

研究は日々大事です。

本の受け売りではなく、

ちゃんと自分で答えを出していくからこそ

見えてくるものがあります。

来年は食事調査やデータ解析も

同時にできたらなあなんて思います。

そして、先ほどの５つの共通点は、

私が子どもたちに身につけてほしいと

活動の理念に掲げている

【食能】そのものではないかー！？

と胸がドキドキしてしまいました。

【食能】とは

① 選ぶ力＝何を選び

② 作る力＝作物や料理を作り

③ 食べる力＝どんな状況でもしっかり食べる

この【食能】を子ども達に

身につけてもらうために

何ができるかのだろうかと始めた

フリーランスの管理栄養士。

来年１月から本格的に

「はれいろごはん」と名称をかえ

ママと子どもの食を中心とした

活動を始めます。

【食能】＝健康長寿

につながるように頑張ります＾＾