新潟県栄養士会
私が所属する新潟県栄養士会。
秋から始まる高校生を対象にした、米粉を使った調理実習に向けての研修会がありました。(私も母校を担当します😊)
先輩たちはプロフェッショナル。
米粉の扱い、現場の声、この資格を持つ意味や、これから何が求められるのかしっかりと教えてくれます。
フリーで活動をしているけど、たった一人のフリーではない。
管理栄養士としてのバトンを渡された時、しっかり繋ぐものは繋いで、変えていくべき所は変えていく。
後から社会に出てくる若い管理栄養士が、ちゃんと誇りをもって稼げる体制を作っていくことも、今の自分の任務だと思っています。
新潟といったらお米王国。
先輩たちと一緒に、米粉料理も広げていきたいな！！
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