お醤油仕込み体験
我が家も大ファン！【郷土の実り】。
新潟県産の小麦と大豆を使用しており、
香りと旨味がしっかりある
とっても美味しいお醤油です😊
その【郷土の実り】の〈醤油仕込み体験〉に
子ども達と参加してきました！
＊
① 大豆＋小麦＋麹菌で『もろみ』ができて
② もろみ＋塩水をしっかり混ぜてねかせて
③ 布で包んでしょうゆを搾っていく。
この搾りたてお醤油を味見させてもらったら、
フレッシュで甘い味わったことのない
美味しさでした〜✨
④ ここから火入れをして色や香りを出し
普段使っているお醤油ができあがります。
＊
工場見学の後は、自分たちでできる
お醤油仕込みをさせていただきました！
子ども達は専用のペットボトルで丁寧に仕込み、
１年後の完成を楽しみに持ち帰りました😊
（帰りの車の中でも話しかけるほど、
二人ともかなり可愛がっています。笑）
普段口にするものが、
どれだけの人達が関わっていて
どんな材料を使い
どんな工程で
どれだけの時間がかかるのか
詳しく知ることで「感謝」と「愛着」が
ますますわいてきます😊
親子で学べる貴重な体験なので、
ぜひぜひ皆さんも機会があれば
参加してみてください🌟
ああ、楽しかったー！！
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