はれいろごはん

息子が、前日から生地にこだわって下準備をしていたピザが７枚もできた。生地をこねる時間やねかせる時間がとても長くて、最近は時短メニューばかりを考えていた自分にとって、『時間をかける料理の美味しさ』を久しぶりに味わった。どこのお店で食べるピザよりおいしくて、ピザ作りに関して、母は負け...

和風グラタンを作りたくて、・玉ねぎ　→長ねぎ・じゃが芋→里芋・鶏肉　　→サバ缶・バター　→ごま油※牛乳とチーズはいつも通り使用※牛乳の代わりに豆乳でもよさそうを使ってみました！材料を炒めて煮ると、里芋の粘りで自然とトロミがつくのでそのまま耐熱皿に入れて、チーズをかけて焼けばできあ...

新潟県の生活情報メディア【ガタチラ】様より、健康立県にいがたアンバサダーの１人として取材をしていただきました😊※ガタチラHP：https://gatachira.com/local/178913/新潟県では、『健康立県にいがた』の取組の一環として▶主食・主菜・副菜が揃っている▶...

芽キャベツの旬は冬。まさに今が一番美味しい時期です！キャベツより食物繊維は約２倍、ビタミンCは約３〜４倍など全体的に栄養価が高いため、旬の時期に手にとっていただきたい食材です😋芽キャベツの独特な風味が苦手な方は、バター焼きや素揚げにすると旨味が増して食べやすくなりますよ🎶

小さい頃から『焼きみかん』が大好きな子どもたち。みかんをオーブントースターで皮が黒くなるまで焼くと、酸味がやわらぎ、甘味が増し、砂糖を使わなくても満足できるおやつになりますよ🍊💕

昨日は、23回目のはれいろ勉強会を開催📖集まったのは管理栄養士、薬剤師、発達トレーナー、看護師。テーマは『子どもの身体の発達』についてです。発達トレーナーの愛子さん（https://umedaaiko.com/）のおかげで、なぜそうなのか？どうアプローチすればよいか？などを深掘...

昨日、『はれいろごはん』の記事を公開していただきました。【にいがた創業支援プラットフォーム】食を通じて「心と体の健康」を未来へつなぐhttps://niigata-pref.note.jp/n/nb5e186ce0373?magazine_key=mc98bb86428eeおかげ...

『はれいろごはん』とは何かどんなきっかけでなぜ起業をしてどこへ向かうのかこれまでの足跡を振り返り、今の自分自身と向き合い、これから進む道をあらためて考えるきっかけとなりました。取材していただき心より感謝しております。＊【にいがた創業支援プラットフォーム】食を通じて「心と体の健康」...

1月7日は『七草粥』の日。七草粥は、＊冬に不足しがちな青菜を補う＊正月明けの疲れた胃腸を休ませる＊年のはじめに体調を立て直すという意味をもっています。“古い風習”や“縁起担ぎ”と思われがちですが、長年培われてきた日本人の生活の知恵だなあと感じます。七草粥に限らず、日本の行事食は「...

お正月に主人の妹一家が遊びに来て、みんなで餃子を240個作って食べました😄妹さんの旦那さんが趣味で餃子の研究をしていて、今回は「大葉入り」と「セロリ入り」も作ってみました✨どちらも風味や食感が良くておいしかった！！手作り餃子作る方はぜひ😆隠し味に、少量のカレー粉やビールなど入...

あけましておめでとうございます🐴今年も無事に家族で新年を迎え、子どもたちと一緒に作ったおせちをいただくことができました。【我が家のおせちのレシピ本】は、子どもたちが大きくなった時に渡せるように作ったもの。使用している砂糖や醤油などの種類や、どのタイミングで作るとスムーズにできる...

2025年も「はれいろごはん」をあたたかく見守ってくださり、心より感謝申し上げます。振り返ると、6月から歯科医院でも週に数回働き始め生活が大きく変わりました。すべてが初めてのことばかりで、慌ただしい日々ではありましたがその分、学びの多い濃密な時間を過ごしてきました。「はれいろごは...