偏りなく食べる
新潟県食育協会主催の講演にお誘をいいただき、参加をしてきました。
大学時代の恩師や、京都大学名誉教授の森谷敏夫先生の講演を聴くことができ、様々な食のブームに対して、私が日々感じていることをズバッと爽快に言い切ってくださり、スッキリとした気持ちになりました。
糖質制限。
程度はあるものの、ごはんを食べない(抜く)ことに関して私は反対です。
まして、成長盛りの子どもに制限をしてしまうことはとても危険。日本や海外での研究や論文もたくさん出ていますが、根拠に基づいたものかを見極めることが大切です。
森谷先生のご講演は、さらにスポーツ医学からの観点で運動の必要性を話されており、最近デスクワークが多い自分も反省💦
筋肉が大事....本当に....
そして講演では触れてませんでしたが、個人的には脂肪酸のバランスが日々の食事で大切だ、と自主セミナーではよく話をしています。
肉や植物油だけ摂っていると、n-6系の脂肪酸ばかりが増えて身体に炎症を起こします。
脳にも身体にも、魚の油(n-3系)は大切です。
つまり、ありきたりで面白味がないですが
『偏りなく食べる』
『栄養素はチームプレイで働く』
いつの時代も、この事を忘れないでほしいなと思います。
※今月のセミナーはこちら↓↓
ご参加をお待ちしております^_^
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